CUISINE

Vièii recèto de cousino prouvençalo

La Marseillaise Calixtine Chanot-Bullier a répertorié de nombreuses recettes traditionnelles, qu'elle détaille dans cet ouvrage, où Françoise Delesty présente également les tables des quatre saisons en Provence.

Vieilles recettes de cuisine provençale/Vièii recèto de cousino prouvençalo, éd. Tacussel, 560 p.,149,50 F.

(L'Èime Prouvençau, n° 40, mars-avril 2001)

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